English
联系我们
网站地图
邮箱
旧版回顾



UU快三:植物蛋白饮料复合增速超2成 高端、发酵成产品趋势

文章来源:网络    发布时间:2018-12-14  【字号:      】

(图片来源:全景视觉)

经济观察网 记者 阿茹汗 植物蛋白饮料uu快3官网一直以来是饮料行业中增长速度较快的细分。记者近日从第三方机构得到的数据显示,2016年国内植物蛋白饮料行业企业收入为1217.2亿元,2007-2016年复合增速达24.5%,在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。在此行业背景之下,各家企业的参与度也在大发时时彩倍率提升。有相关企业人士向记者透露,随着小企业生存压力的加大,未来植物蛋白饮料行业集中度也会逐步提升。

由于植物蛋白原料丰富,植物蛋白饮料的品类也比较多样,主要包括豆奶、花生奶、杏仁露、核桃露、椰汁等品类。

不久前,拥有凉茶王老吉品牌的王老吉大健康便推出了一款植物蛋白饮料新品,从而涉足植物蛋白饮料市场,而在更早之前的2016年,王老吉大健康还曾与山西大寨饮品有限公司共同成立合资公司,以做大植物蛋白饮料;除了王老吉之外,蒙牛、达利食品也都相继涉足;今年年初,“六个核桃”母公司养元饮品也登陆资本市场,使得植物蛋白饮料公司关注度再提升。

在国际市场上亦是如此,例如,达能曾收购北美最大的植物基饮料公司WhiteWave Foods,加码拓展北美和欧洲的植物基饮料市场。

以细分核桃饮料为例,数据显示,该品类目前在国内饮料市场上的占有率仅为5%。日前,军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕、中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙均向记者介绍,核桃的营养物质对于脑发育的促进作用确实是被研究认定的。因此,在他们看来未来这一细分领域依然会吸引更多企业的加盟。

有相关企业人士向记者介绍,随着消费者健康意识提升,生活条件改善后对植物的需求会进一步提升,我国植物蛋白饮料人均消费量存在很大的提升空间。对于未来的判断,该人士表示,对标动物蛋白饮料,该品类经过了四个发展阶段,即低端纸装牛奶;利乐袋、利乐枕、利乐砖等普通白奶;升级到以特仑苏、金典为代表的高端白奶;再升级成常温酸奶、低温酸奶,乳酸菌饮品等发酵奶。

上述企业人士进一步认为,面对越来越多的同行,企业更应该考虑行业发展的方向在哪里?

他认为,对标动物蛋白饮料,植物蛋白饮料行业升级方向,将朝着动物蛋白第三轮高端uu快三大小计划产品、第四轮发酵产品进行。

以六个核桃为例,据了解,今年该品牌在“双11”期间就推出了一款更价高端的产品,以丰富产品线。对此,食品行业分析师朱丹蓬表示,目前植物蛋白饮料行业还呈现出小企业加速出局的态势,未来行业集中度会不断提升,这也对规模企业提出了加强创新的新要求。这类创新不只体现在产品上,还包括消费场景等。




(责任编辑:admin)

专题推荐


© 1996 - 2017 中国科学院 版权所有 京ICP备05002857号  京公网安备110402500047号   联系我们

地址:北京市三里河路52号 邮编:100864